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DOROTEA (ALBANA DI ROMAGNA D.O.C.G. PASSITO RISERVA) - 2006

Disponibilità: Disponibile



Breve descrizione

DOROTEA (ALBANA DI ROMAGNA D.O.C.G. PASSITO RISERVA)


Vino da meditazione, ma che può accompagnarsi anche a dolci e biscotteria, nonché a formaggi particolari, dal gusto forte e intenso, come il formaggio di fossa. Colore giallo ambrato con riflessi dorati. Gusto dolce, avvolgente, di ottima struttura, morbido e con una lunga persistenza gusto olfattiva. Profumo: la quota di zucchero che rimane nel vino trascina con sé un fruttato maturo avvolgente, in cui tende a prevalere l’albicocca essiccata, che si accompagna a note di frutta secca e ai sentori terziari derivati dall’affinamento in legno. Temperatura di servizio: 12-14°C


Vitigno: albana 100%.
Area di produzione: Bertinoro (FC)
Terreno: argilloso.
Sistema di allevamento: guyot.
Metodi di difesa: Lotta integrata, nel massimo rispetto dell’ambiente e dell’uomo.
Raccolta: manuale.
Vinificazione: le uve vengono sottoposte ad appassimento in fruttaio, pressate e il mosto viene messo a fermentare in legno.
Affinamento: in legno (tonneaux) per 18-24 mesi
.
Gradazione: 10,5% vol.


Dettagli

DOROTEA (ALBANA DI ROMAGNA D.O.C.G. PASSITO RISERVA)

Vino da meditazione, ma che può accompagnarsi anche a dolci e biscotteria, nonché a formaggi particolari, dal gusto forte e intenso, come il formaggio di fossa. Colore giallo ambrato con riflessi dorati. Gusto dolce, avvolgente, di ottima struttura, morbido e con una lunga persistenza gusto olfattiva. Profumo: la quota di zucchero che rimane nel vino trascina con sé un fruttato maturo avvolgente, in cui tende a prevalere l’albicocca essiccata, che si accompagna a note di frutta secca e ai sentori terziari derivati dall’affinamento in legno. Temperatura di servizio: 12-14°C

Vitigno: albana 100%.
Area di produzione: Bertinoro (FC)
Terreno: argilloso.
Sistema di allevamento: guyot.
Metodi di difesa: Lotta integrata, nel massimo rispetto dell’ambiente e dell’uomo.
Raccolta: manuale.
Vinificazione: le uve vengono sottoposte ad appassimento in fruttaio, pressate e il mosto viene messo a fermentare in legno.
Affinamento: in legno (tonneaux) per 18-24 mesi
.
Gradazione: 10,5% vol.

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